För att kunna använda uppläsningsfunktionen behöver du godkänna funktionella kakor.
När du ska servera, sälja eller hantera livsmedel behöver du anmäla din verksamhet till kommunen. Kravet gäller både dig som serverar mat och dig som tillverkar, distribuerar och håller lager. Du måste även anmäla när du ska upphöra med en verksamhet.
För att starta och driva en uteservering behöver du flera olika tillstånd. Här får du en översikt av dessa och länkar till fördjupning: tillstånd för att använda allmän plats, hyra mark av kommunen, bygglov, serveringstillstånd med mera.
För att få ställa upp flyttbara fordon eller vagnar för matförsäljning på en offentlig plats behöver du tillstånd. Du behöver också göra en anmälan för att få sälja livsmedel.
Allt vatten som är avsett för dryck, matlagning och beredning av livsmedel räknas som dricksvatten. Det är vårt viktigaste livsmedel och en förutsättning för annan livsmedelsproduktion. Anläggningar som producerar dricksvatten för användning i kommersiell eller offentlig verksamhet ska anmälas till kommunen. Du ska även anmäla betydande förändringar i befintlig verksamhet.
Om din livsmedelsverksamhet riskerar att släppa ut mer fett än vad normalt hushållsavloppsvatten innehåller måste du avskilja fettet från avloppsvattnet. Det gör du med en fettavskiljare. Installationen ska anmälas till kommunen.
Om du har en verksamhet som tillverkar, förädlar eller distribuerar produkter som kommer att vara i kontakt med livsmedel måste du anmäla din verksamhet till kommunen. Till så kallat kontaktmaterial räknas exempelvis förpackningar, köksapparater, platshandskar och bestick.
Om din livsmedelsverksamhet hanterar avfall eller produkter som kommer från djur finns det flera regler som du ska följa. Syftet är att förebygga och minimera risker för människors och djurs hälsa och framför allt att skydda säkerheten i livsmedels- och foderkedjan. Kommunen gör tillsyn i din verksamhet för att kontrollera att reglerna följs.
Kommunen kontrollerar att du som livsmedelsföretagare tar ditt ansvar för att följa livsmedelslagstiftningen. Det sker genom kontroller, som utförs med jämna intervall utifrån din riskklassning, oftast genom obokade besök.
När du driver en livsmedelsverksamhet ska du säkerställa att maten du hanterar är säker att äta och har rätt märkning och sammansättning. Det gör du genom egenkontroll.
För att kunna använda chattfunktionen behöver du godkänna kakor inom kategorin "Övriga cookies".